バカラ ベラジョン ビーフステーキ＆スライス

ノースウェスタン大学シンプソン クエリー生物医学研究センターのロビーにあるこれら 2 つのバカラ ベラジョントランは、ノースウェスタン医学ダウンタウンのシカゴ キャンパスに新鮮な食事の選択肢をもたらします。

ビーフステーキ - ホセ・アンドバカラ ベラジョンのコンセプト

著名なシェフであり、ノーベル平和賞候補者でもあるホセ・アンドバカラ ベラジョン氏が考案したビーフステーキは、手早く簡単に持ち運べる便利な、野菜を中心とした健康的な料理を表しています。洗練された自立型キオスクは、研究センターの床から天井までの窓の前に目立つように設置されており、栄養価の高い食事や軽食を求める教職員、訪問者に一日中サービスを提供しています。

アクティブなロビーの複雑なインスタレーション

既存の建物のロビーの中心に本格的なバカラ ベラジョントランを設置するには、正確な調整と技術的な専門知識が必要でした。私たちのチームは設計者や MEP 下請け業者と協力して、完成した床の下にすべての機械、電気、配管システムを配線し、キオスク内の機器にサービスを提供するために必要な場所に正確に配置しました。このアプローチにより、空間の建築上の完全性が維持されながら、シームバカラ ベラジョンな機能が実現されました。

スライスピッツェリアとスマートマーケット

同じくシンプソン クエリーのロビーにあるスライス ピッツェリアでは、病院スタッフ、患者、学生に個別のスライスと飲み物を提供しています。また、隣接するスマート マーケットでは、食事、軽食、飲み物を 24 時間 365 日セルフ レジで購入できます。

どちらのファストカジュアル ダイニング プロジェクトも 3 か月以内のスケジュールで完了し、交通量が多く運営されているキャンパス環境内で効率的に提供できることが実証されました。